Ko te hinu oriwa ko tetahi o nga hinu o te hinu i te nuinga o te hinu e whakamahia ana i roto i te hopi i tenei ra. 100% te hopi hinu hinu, ranei "He korokoro " kua hangaia mo te maha o nga tau - a tenei ra, ko nga kaipupuri o nga momo katoa kei te nuinga o te waa o te hinu oriwa i roto i nga tohutao. Ka hanga e ia he papa pakeke o te hopi, he ngawari, a, me te whakauru ki etahi atu hinu , ka hangaia he pupuhi pai.
Engari he aha te momo hinu oriwa e tika ana ki te whakamahi i te hopi? He maha nga tohu o te hinu oriwa, a, i te mea he pai te hopi o te katoa, ka pai ake etahi o nga kaiparau ki tetahi atu.
Ko nga rereketanga i roto i nga tohu o te hinu e hāngai ana ki te waahi o te tangohanga me te whakamahine i te hinu, a, ko enei rereketanga ka pa ki te tukanga hopi whakamutunga.
Nga Olive
Ko nga oriwa ko te momo o te hua e kiia ana ko te drupe he tino momo momo hua e whai ana i tetahi poka pakeke / purapura i te pokapū. Tuatahi, ka tukinotia nga oriwa ka hurihia ki roto i te piri. Na, ka wehea te hinu mai i te whakapiri i nga tikanga maha. Ko te hinu tuatahi e puta mai i te kuru tuatahi ko te hinu oriwa "wahine". Ko te paati i mahue i muri i te tangohanga tuatahi ko te "pomace". Ko te pomace kei roto i nga kiri o te oneone, nga rua, te kikokiko, me te iti o te hinu. Ka whakamahia te tangohanga matū hei tango i te hinu whakamutunga o te pomace.
Te hinu
Ano ano he hinu hinu oriwa
Hei waimarie hei "taapiri", me whaa e wha o nga paearu te hinu oriwa:
- Me hua noa ma te tangohanga miihini (kaore he wai wera, he matū ranei ka whakamahia hei tango i te hinu mai i nga oriwa)
- Me puta mai i te timatanga o te oriwa
- Me whai i te taumata waikawa o te iti o te iti noa iho i te kotahi ōrau
- Me whai tino reka
Tuhipoka: Kaua e raruraru te taumata "waikawa korekore" ki te ahua o te waikawa hinu o te hinu. Ko te hinu Olive ko te nuinga o te 60% me te 80% o te waikawa waikawa - he aha te tohu me te hinu oriwa hei "kotiro hou" ko te iti o te "waikawa ngako kore utu".
Te hinu hinu o Olive
Ko te hinu oriwa matomato ano hoki e puta mai i te tipu tuatahi o te oriwa me te mema me te tango atu i waho i nga matū. Ka taea e te hinu oriwa matomato he taumata waikawa kore noa ki te 3.3%, ahakoa.
Te hinu hinu oriwa ma
I etahi wa ka kiia ko te "Oeke A" te hinu oriwa, ko tenei momo hinu ko te whakakotahi o te hinu oriwa hinu me nga hinu kua whakapoia. Ko te tukanga refining e tango i etahi o nga huaora, nga mea matū me te reka o te hinu, engari ko te whakaranu he pai ake, he rite, he hinu. Te Tohu Ko te hinu te nuinga o te whakamahi mo te horoi.
Pomace Oil Olive
Ko te hinu oriwa pomae e puta mai ana i nga tipu o te tipu oriwa - ka rite ki nga pata o te hinu (i waenganui i te 5-8% o te nui o te hinu i roto i nga oriwa) ka tangohia mai i nga kiri, i nga pits me nga kikokiko o te oriwa o te oriwa. He ahua nui atu te tae o te tae me te kore ano e rite ki te hinu hinu oriwa. Kaore i te reka te hinu o te hinu oriwa marena, na ko te nuinga (ki to tatou painga) ka tukuna ki te whakamahinga ahumahi me te whakamaera. Engari he pai tena no te mea he nui tonu te ahua o te waikawa o te hinu hinu oriwa, pera atu i te tae matomato, he mea rite tonu te hopi.
Ko tehea Oriwa Oil ki te Whiriwhiri hei Whakangungu?
Eiaha e haape'ape'a rahi no ni'ai te tuhaa o ta oe hinu hinu.
Ko te nuinga o nga momo o te hinu oriwa he nui te ahua o te waikawa o te waikawa hinu, na ko ia ka whai ahua rite te hopi. Ko te nuinga o nga kaihoroi e mohio ana ahau ki te hoko i nga ipu nui o te hinu "Olumoana", "Te Papa A", te "Pure" ranei i nga toa hokohoko nui. Ko etahi o nga kaihanga kopahu e hiahia ana ki te hinu hinu hinu. Ka taea te hoko mai i nga kaiwhakarato hiko ipurangi penei me Columbus Foods me Bramble Berry.
E rua nga mea hei pupuri i te hinengaro
- Ahakoa he nui ake te utu, he iti ake te tae o te wahine, o te Akerangi ranei, me te pai ake o te hinu hinu oriwa. Ko te tae maama ka hanga mo te miihini maama. Ko te tae matomato o te hinu pomace ka puta mai i roto i te hopi whakamutunga. Ka taea hoki te whakamahi i nga hinu mo te tunu kai, kaore e taea e te pomace.
- Kei te mohiotia te hinu hinu hinu i roto i nga tohutao kaipihi hei tere ake i te wa e tika ana mo te hopi kia tae atu ai. Kei te whakaaro etahi o nga kaihoroi e whai ana tenei ki te nui o nga kaitautoko i roto i taua mea (ko nga kaitohutohu e kore e whakautu ki te raihana). Ko etahi e whakaaro ana he tika ki nga matū i whakamahia i te tukanga tangohanga whakamutunga.
Na, ka horoi koe i te "Hukarere Kapi", ka whakamahi ranei i te hinu oriwa i roto i te tohutao maimoatanga taketake o to ake ake, ko te hinu oriwa he nui, he ngawari, he hopi horoi, a ka hiahia koe ki te whakamahi i roto i nga tohutao.